Descubra a Receita Irresistível de Esfiha Caseira Fofa e Econômica Estilo Habib’s

Quem nunca recorreu ao Habib’s naquela hora de pressa ou vontade súbita de comer uma esfiha bem recheada, não é mesmo? Mas e se eu te dissesse que dá pra fazer essa delícia em casa, com muito mais recheio, massa fofinha e aquele temperinho especial que só comida caseira tem? Pois é! Hoje você vai aprender a preparar uma receita de esfiha caseira que é não só prática, mas também econômica. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa iguaria que é perfeita para qualquer ocasião!

esfiha habibs

Ilustração visual representando esfiha caseira

As esfihas são uma opção deliciosa para um lanche, um aperitivo ou até mesmo uma refeição completa. Além disso, são extremamente versáteis, permitindo que você brinque com diferentes recheios, desde carne moída até opções vegetarianas. Neste artigo, vamos explorar todos os segredos para você conseguir a massa fofa e o recheio saboroso que farão suas esfihas se destacarem. Vamos lá?

Ingredientes Necessários para a Massa Fofa

Para preparar a massa da esfiha caseira, você precisará de alguns ingredientes simples e acessíveis. Confira a lista a seguir:

500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
250ml de água morna
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 ovo (opcional, para dar mais maciez à massa)

Preparo da Massa Fofa

Passo a Passo para Fazer a Massa

Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao preparo da massa. Siga os passos abaixo:

Em uma tigela, misture o fermento seco com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar.
Em outra tigela, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
Adicione a mistura de fermento na tigela com a farinha, junto com o óleo e o ovo, se estiver usando. Misture até formar uma massa.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.

Recheio Saboroso: Opções Clássicas e Criativas

Uma das melhores partes de fazer esfihas em casa é a possibilidade de escolher o recheio que mais agrada ao seu paladar. Abaixo estão algumas sugestões de recheios que você pode experimentar:

Recheio de Carne Moída

Essa é a opção clássica que nunca sai de moda. Para preparar o recheio de carne moída, você vai precisar de:

300g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate, sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve para esfriar.

Recheio de Queijo

Outra opção deliciosa é o recheio de queijo. Você pode usar queijo minas, muçarela ou até mesmo uma mistura de queijos. Para isso, basta picar os queijos em cubos e temperar com orégano e pimenta do reino.

Montagem e Assamento das Esfihas

estilo Habib’s

Após preparar a massa e os recheios, é hora de montar suas esfihas. Veja como fazer:

Divida a massa em bolinhas do tamanho que preferir.
Abra cada bolinha com um rolo, formando um disco.
Coloque uma colher de sopa do recheio no centro do disco.
Dobre as bordas da massa para o centro, formando um triângulo e apertando bem para fechar.
Coloque as esfihas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse as esfihas por cerca de 25 a 30 minutos ou até que estejam douradas.

Dicas para uma Esfiha Perfeita estilo Habib’s

Para garantir que suas esfihas fiquem sempre deliciosas, confira algumas dicas importantes:

Use ingredientes frescos e de qualidade.
Deixe a massa descansar o suficiente para que o fermento atue e a massa fique leve.
Experimente diferentes temperos e recheios para diversificar o sabor.
Se preferir, pincele as esfihas com gema de ovo antes de assar para um acabamento dourado.
Armazene as esfihas não assadas na geladeira e asse quando desejar.

FAQ sobre Esfiha Caseira

1. Posso fazer a massa da esfiha na máquina de pão?

Sim! A máquina de pão pode facilitar o processo de mistura e sova da massa. Basta adicionar os ingredientes na ordem correta e escolher o ciclo de massa.

2. Qual o tempo de validade das esfihas assadas?

As esfihas assadas podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para prolongar a validade, você pode congelá-las.

3. É possível fazer recheios vegetarianos?

Sim! Você pode usar legumes refogados, como abobrinha, berinjela e espinafre, ou até mesmo grão-de-bico temperado como recheio.

4. Como posso saber se a massa está no ponto certo?

A massa deve estar lisa e elástica, e deve passar no teste do “toque”. Quando você pressiona a massa com o dedo, ela deve voltar ao seu formato original.

5. Posso adicionar temperos diferentes à massa?

Sim! Você pode adicionar ervas secas, como orégano ou manjericão, para dar um sabor extra à massa da esfiha.

Conclusão

Fazer esfiha caseira é uma maneira deliciosa e econômica de satisfazer sua vontade por esse lanche irresistível. Com a receita que apresentamos, você poderá preparar uma massa fofa e recheios saborosos, adaptando-os ao seu gosto pessoal. Experimente essa receita em sua casa e surpreenda a todos com o sabor e a qualidade da comida caseira. Agora é a sua vez de se aventurar na cozinha e desfrutar dessa iguaria que, além de saborosa, traz um toque especial de carinho e dedicação. Bom apetite!