Enroladinho de Presunto e Queijo: Uma Delícia Irresistível

Enroladinho de Presunto e Queijo: Uma Delícia Irresistível

Introdução

Os enroladinhos de presunto e queijo são um dos salgados mais amados pelos brasileiros. Presença constante em festas, lanches da tarde e até em cafés da manhã reforçados, essa iguaria é conhecida pelo sabor irresistível e pela textura crocante por fora e macia por dentro.

Feito com uma massa leve e recheado com a combinação clássica de presunto e queijo, o enroladinho pode ser assado ou frito, garantindo uma experiência gastronômica deliciosa.

Além de saboroso, o enroladinho de presunto e queijo é versátil, podendo ser servido como um petisco ou até mesmo como acompanhamento em diversas refeições.

Se você quer aprender a fazer essa receita incrível em casa, siga o passo a passo detalhado abaixo e surpreenda a família e os amigos com esse salgado delicioso.

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Ingredientes Enroladinho de Presunto e Queijo: Uma Delícia Irresistível

Para preparar enroladinhos de presunto e queijo, você precisará dos seguintes ingredientes:

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 200ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 ovo

Recheio:

• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo mussarela fatiado
• Orégano a gosto (opcional)

Para Finalizar:

• 1 gema de ovo para pincelar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)

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Modo de Preparo Enroladinho de Presunto e Queijo: Uma Delícia Irresistível

1. Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma na superfície.
2. Acrescente a manteiga, o ovo e o sal, misturando bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos até a massa ganhar consistência.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até obter uma textura lisa e homogênea.
5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

2. Montagem dos Enroladinhos

1. Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
2. Corte a massa em retângulos menores, de tamanho suficiente para envolver o presunto e o queijo.
3. Sobre cada pedaço de massa, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo. Se desejar, polvilhe um pouco de orégano para dar um toque especial.
4. Enrole cada pedaço de massa, formando pequenos rolinhos e fechando bem as laterais para evitar que o queijo vaze durante o cozimento.

3. Finalização e Assamento

1. Disponha os enroladinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
2. Pincele a superfície dos enroladinhos com gema de ovo para dar um acabamento dourado e crocante.
3. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os enroladinhos estejam dourados e assados por completo.

4. Opcional: Fritura

Se preferir uma versão frita, aqueça óleo suficiente para cobrir os enroladinhos e frite-os até ficarem dourados. Depois, escorra em papel toalha para remover o excesso de gordura.

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Conclusão

Enroladinho de Presunto e Queijo: Uma Delícia Irresistível é uma receita prática, deliciosa e que agrada a todas as idades. Seu preparo pode parecer trabalhoso à primeira vista, mas, seguindo os passos corretamente, você terá um salgado perfeito para qualquer ocasião.

Seja assado ou frito, ele sempre faz sucesso e pode ser servido acompanhado de molhos variados, como maionese temperada, ketchup ou mostarda.

Além disso, a receita pode ser adaptada de diversas formas, trocando o recheio por frango desfiado, calabresa ou até mesmo uma versão vegetariana com queijo e tomate seco. O importante é usar a criatividade e garantir que seus enroladinhos fiquem saborosos e bem recheados.

Agora que você já sabe como fazer, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia em casa? Com certeza será um sucesso entre amigos e familiares!

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